GASTRONOMÍA
PLATOS TÍPICOS
Es muy diversa, entre los más importantes están el morenillo y lisa asada acompañado con maduro asado, el sancocho y estofado de pescado, el seco de chivo, venado, gallina y pato, caldo de gallina criolla, caldo de salchicha, arroz con pancoras, los diferentes tipos de ceviches como de camarones, langostinos, langostas, churos y michullas.
EL CEVICHE DE MICHULLA
camarones, langosta, calamar, pulpo y pescado acompañado de una buena porción de arroz caliente y patacones es un manjar exquisito. Estos platos son muy tradicionales de las poblaciones asentadas en las riveras del mar, constituyéndose en una delicia afrodisiaca para sus visitantes.
ARROZ CON MENESTRA, MORENILLO Y PLÁTANO ASADO
Este plato consta de arroz, menestra de lenteja o frejoles y el morenillo muy aliñado.
PAN DE MUERTO (GUAGUAS DE PAN) que se lo elabora los días de difuntos, constituyendo en un manjar muy apetecido por su contenido de huevos, canela y anís.
SECO DE CHIVO.- este plato es muy típico de la Comuna Zapotal y Bajada de Chanduy, es muy apetecido por sus visitantes.
HUMITAS.- Son preparadas en la Comuna Bajada de Chanduy a base de choclo, leche, queso y margarina.
UBICACIÓN
